经济系是学校最早建设的系部之一，成立于 20 世纪 60 年代，后因故停办，于 80 年代初恢复， 1987 年整建制前往烟台成立中国煤炭经济学院。1987年10月，学校成立经济研究所，在此基础上， 1993 年 6 月在泰安校本部成立工商管理系。 1993年6月，济南校区经济系也由工程综合系分离成立。 2000 年 7 月学校将泰安校本部原工商管理系和济南校区经济系合并成立经济管理学院。
学院下设党政办公室、团委、5个教学系和9个研究所，即管理系、会计系、经济与贸易系、电子商务系和财政与金融系；工程经济研究所、人力资源管理研究所、市场营销研究所、信息管理研究所、金融与证券研究所、经济技术研究所、科技经济与管理研究所、可视化管理研究所和循环经济研究中心。学院现有“资源经济与管理”博士学位授予权，“管理科学与工程”、“资源经济与管理”、“技术经济及管理”、“会计学”和“企业管理”5个硕士学位授予权、“项目管理工程”一个工程硕士领域和会计学、工商管理、国际经济与贸易、电子商务、金融学、财政学、物流管理7个本科专业。
学院现有教职工90余人，其中博士生导师10人，教授22人，副教授25人；教师中已获得博士学位或正在攻读博士学位的教师32人，专任教师基本实现了硕士化。从中国人民大学、台湾中山大学、台湾中央大学、韩国汉阳大学、日本札幌大学等国内外知名院校聘请兼职教授15人。在校本专科生2700余人，硕士研究生300余人。
近年来，学院先后承担国家自然科学基金项目、国家社会科学基金项目及省部级各类项目50余项，每年的科研经费300余万元，获得省部级科技进步奖及现代化管理成果奖100余项。每年出版学术著作近10部，发表学术论文近100篇。许多论文被《SCI》、《CA》、《ISTP》等国际权威检索机构和中国人民大学复印资料收录。具有雄厚的教学和科研实力。
学院一向重视学生全面素质的培养，注重学生的个性发展，积极倡导和组织学生开阔视野、大胆创新、追求卓越。组织学生参加了全国科技创新大赛，继2000年、2001年获得金奖后，在2004年8月24日结束的“易趣杯”全国大学生电子商务竞赛团体比赛中，由我院三名同学组成的山东科技大学代表队过关斩将，异军突起，从包括许多著名高校在内的126所高校的1826支参赛队伍中脱颖而出，喜获金奖。
